Smagningsaften.
Kom og få en perfekt smagsoplevelse.
Vi starter med tapasbuffet fra 17.30 - 19.00. Herefter kommer Vittrup Vine og Portvin og fortæller om nedenstående portvine ifm. smagningen.
Kopke 10 års Tawny:
Ejes i dag af Sogevinus Fine Wines, som også ejer bl.a. Burmester, Calém og Barros.
Druerne er fra Douro Superior og fra Quinta da São Luíz, som er husets egen Quinta.
Diverse sorter, virkelig blandet landhandel, men udvalgt for at opnå samme smag år efter år.
Huset er fra 1638 og i princippet det ældste portvinshus i verden.
Warres Vintage 2000:
Ejes i dag af Symington Estates (100% siden 1960) men huset kan spores længere tilbage, i det navnet warre kommer ind i firmaet 1729 da william warre bliver kompagnon. Warres blev dog grundlagt i 1670.
Warre's er kendt for sine store Vintage Portvine. Druerne kommer fra vingårdene Quinta da Cavadinha og Quinta do Bom Retiro Pequeno. Huset har desuden tradition for at have stort fokus på premium portvin. Således kan 51 % af husets salg karakteriseres som premium. Til sammenligning er den gennemsnitlige mængde af premium portvin fra andre huse omkring 20 %.
Quinta do Noval vintage 2003:
Ejes i dag af Axa Millesimes, som overftog fra van Zellers i 1993.
Bestyrer er legendariske Christian Seely, men man skal ikke glemme samarbejdet med den daglige leder Antonio Agrellos.
Første gang registreret under navnet Noval i 1715.
Quintaens hvide brede terrasser hører i dag til en af Dourodalens seværdigheder.
De laver også en Vintage udgave der lige hedder "Nacional" nederst på etiketten og som f.eks. i 2011 udgaven koster kr. 14.000,- flasken.
Portal Quinta dos dos Muros vintage 2014:
Her har vi portvinen der passer til bøf og peberbøf!! Samt til chokolade og til kraftige oste. Den går også sammen med kirsebærsaucen til ris á la manden.
Den kan drikkes til næsten alt - også alene.
Druerne kommer fra den Østlige del af Pinhão-dalen og jo naturligvis fra Quinta dos Muros.
Quinta da Vacaria 10 års Tawny:
Huset er fra 1616, dog ikke alle årene som Portvinshus og derfor IKKE det ældste hus i verden, men jo med en lang lang historie.
Ejes i dag af, ja - Quinta da Vacaria 1616 Vinhos S.A. altså af dem selv.
Druerne kommer fra Cima Corgo delen af Douro floden og fra Quinta da Vacaria.
Denne 10 års Tawny er i den høje ende.
Andre vine ud over de her nævnte kan forekomme.
Kom og få en perfekt smagsoplevelse.
Vi starter med tapasbuffet fra 17.30 - 19.00. Herefter kommer Vittrup Vine og Portvin og fortæller om nedenstående portvine ifm. smagningen.
Kopke 10 års Tawny:
Ejes i dag af Sogevinus Fine Wines, som også ejer bl.a. Burmester, Calém og Barros.
Druerne er fra Douro Superior og fra Quinta da São Luíz, som er husets egen Quinta.
Diverse sorter, virkelig blandet landhandel, men udvalgt for at opnå samme smag år efter år.
Huset er fra 1638 og i princippet det ældste portvinshus i verden.
Warres Vintage 2000:
Ejes i dag af Symington Estates (100% siden 1960) men huset kan spores længere tilbage, i det navnet warre kommer ind i firmaet 1729 da william warre bliver kompagnon. Warres blev dog grundlagt i 1670.
Warre's er kendt for sine store Vintage Portvine. Druerne kommer fra vingårdene Quinta da Cavadinha og Quinta do Bom Retiro Pequeno. Huset har desuden tradition for at have stort fokus på premium portvin. Således kan 51 % af husets salg karakteriseres som premium. Til sammenligning er den gennemsnitlige mængde af premium portvin fra andre huse omkring 20 %.
Quinta do Noval vintage 2003:
Ejes i dag af Axa Millesimes, som overftog fra van Zellers i 1993.
Bestyrer er legendariske Christian Seely, men man skal ikke glemme samarbejdet med den daglige leder Antonio Agrellos.
Første gang registreret under navnet Noval i 1715.
Quintaens hvide brede terrasser hører i dag til en af Dourodalens seværdigheder.
De laver også en Vintage udgave der lige hedder "Nacional" nederst på etiketten og som f.eks. i 2011 udgaven koster kr. 14.000,- flasken.
Portal Quinta dos dos Muros vintage 2014:
Her har vi portvinen der passer til bøf og peberbøf!! Samt til chokolade og til kraftige oste. Den går også sammen med kirsebærsaucen til ris á la manden.
Den kan drikkes til næsten alt - også alene.
Druerne kommer fra den Østlige del af Pinhão-dalen og jo naturligvis fra Quinta dos Muros.
Quinta da Vacaria 10 års Tawny:
Huset er fra 1616, dog ikke alle årene som Portvinshus og derfor IKKE det ældste hus i verden, men jo med en lang lang historie.
Ejes i dag af, ja - Quinta da Vacaria 1616 Vinhos S.A. altså af dem selv.
Druerne kommer fra Cima Corgo delen af Douro floden og fra Quinta da Vacaria.
Denne 10 års Tawny er i den høje ende.
Andre vine ud over de her nævnte kan forekomme.
Eintritt: Portvinsaften med buffet 475,0
