Velkommen til en uforglemmelig oplevelse på Broholm Slot, hvor vi fører dig tilbage til renæssancens storhedstid i begyndelsen af 1600-tallet. Du vil træde ind i en verden, som den kunne opleves på slotte og herregårde for flere hundrede år siden.

Velkommen til en fornem madhistorisk oplevelse på Broholm Slot

7. marts 2025

Med inspiration fra Danmarks ældste kogebog fra 1616 får du et festmåltid, hvor sæsonens friske råvarer og renæssancens / tidens opskrifter bringes til live med et moderne twist. Under måltidet vil tonerne fra musikerne Kathrine Brandt & Jens-Thoroe Olsen fylde slottets sale og skabe en atmosfære, der spejler renæssancens elegance og mystik.

Oplev historiens vingesus på Broholm Slot, og lad mad og musik fra renæssancen og barokken være dine rejsekammerater på denne tidsrejse.

Kl. 15.00 Indtjekning for overnattende gæster

Kl. 15.30 Lutendrank og søde sager serveres i slottes stuer akkompagneret af renæssance- og barokmusik

Bagt marcipan med sukrede fennikelfrø, sprutbakkelser,
kandiserede / brændte nødder og mandler og svømmende æbleskiver

Gunvor Maria Juul - madhistoriker og forfatter til bogen om Danmarks ældste kogebog fortæller om perioden "1600-tallet"- specifikt om maden og musikken

Kl. 17.00 Rundvisning på slottet

Kl. 18.30 1600-tals middag ledsaget af taffelmusik og korte præsentationer af de enkelte retter serveres i Thorvaldsen-salen ved runde borde

MENU

Persillesuppe med sprød toast og pocheret æg

Rillette af vildt fra Kongens skove

Unge høns i vin med pomeranser, tærte og græskar. Forskellige kuvertbrød med rosenvand syltede frugter og anis

Pære på forskellige måder

Til middagen serveres afstemte vine, øl og mjød

Aftendram i slottets stuer

Overnatning i skønne slotsværelser
*
Broholms morgenbuffet med lokale specialiteter (serveres fra kl. 08.00-10.00)
*
Udtjekning fra værelse senest kl. 11.00

HISTORISK 1600 TALS OPHOLD PÅ BROHOLM SLOT

Priser

Kr. 1695,- pr. person i charmerende dobbeltværelse med delt bad og toilet
Kr. 1995,- pr. person i charmerende dobbeltværelse med eget bad og toilet
Kr. 2295,- pr. person i charmerende suite
Kr. 2595,- pr. person i charmerende suite superior

Enkeltværelsestillæg kr. 500,-

ARRANGEMENTET KAN OGSÅ KØBES UDEN OVERNATNING OG KOSTER DA KR. 1295 pr. person

Reserver på bro@broholmslot.dk - eller på telefon: +45 62251055.

Eintritt: 1295 kr