Er du fascineret af det ny nordiske køkken?. Så er vores madlavningskursus noget for dig. Gå på opdagelse i lokale, sæsonbetonede råvarer og lær at tilberede smagfulde, enkle retter med fokus på bæredygtighed.

Under kyndig vejledning af vores erfarne underviser vil du lære teknikker som røgning, syltning og fermentering, der er kendetegnende for det ny nordiske køkken

Kurset inkluderer både praktiske sessioner og teoretiske indsigter, så du forstår filosofien bag denne kulinariske bevægelse.

Du vil eksperimentere med vilde urter, friske fisk, og lokalt kød, og skabe smagfulde retter, der hylder de nordiske traditioner og naturens mangfoldighed. Uanset om du er nybegynder eller erfaren i køkkenet, vil du opdage nye aspekter af madlavning, der løfter dine kulinariske færdigheder til næste niveau.

Medbring:

Drikkevarer, forklæde, viskestykke, karklud og en god køkkenkniv.

Værd at vide:

Udgifter til råvarer på ca. 100 kr. pr. gang afregnes direkte med underviseren

Underviser: Jemmi Bertoletti
Hold: 3397.