Tang er en af naturens mest undervurderede ressourcer, nu står den på kanten af at blive en af fremtidens vigtige ingredienser i bæredygtig mad.
Med sit imponerende næringsindhold, sin alsidighed i køkkenet sin minimale påvirkning på klimaet har tang potentialet til at revolutionere vores måde at tænke fødevarer på.
Torsdag d. 6. marts 2025 inviterer Scandic Spectrum Restaurant Ansvar på et eksklusivt tang-event, for at sætte fokus på tang dets mange muligheder kvaliteter i køkkenet. Vi får besøg af tangeksperter fra Dansk Tang, der vil fortælle om dansk tang dets rolle i en bæredygtig fremtid mens head chef fra Restaurant Ansvar, Martin Sørensen, har sammensat en særlig 4-retters menu med danske tangarter som stjernen i hver ret.
Scandic Spectrum, Restaurant Ansvar er kendt for at være samlingspunkt for bæredygtighed, kvalitet kulinariske oplevelser på højt niveau. I restaurant Ansvar arbejder køkkenet tæt sammen med lokale producenter, hvilket sikrer at råvarer - fra mark hav - er nøje udvalgt med fokus på bæredygtighed friskhed. Med en dyb respekt for naturen, er head chef Martin Sørensens vision at bringe innovative bæredygtige råvarer til bordet i kreative smagskombinationer.
Dette event er ikke kun for madelskere, men for alle, der interesserer sig for bæredygtighed fremtidens fødevarer.
Tag med os på denne smagfulde aften, oplev, hvordan tang kan forvandle sig fra havets ukrudt til bordets stolthed. Det er tid til at tænke grønt - eller rettere sagt, at tænke tang.
Köp/beställa biljetter
Med sit imponerende næringsindhold, sin alsidighed i køkkenet sin minimale påvirkning på klimaet har tang potentialet til at revolutionere vores måde at tænke fødevarer på.
Torsdag d. 6. marts 2025 inviterer Scandic Spectrum Restaurant Ansvar på et eksklusivt tang-event, for at sætte fokus på tang dets mange muligheder kvaliteter i køkkenet. Vi får besøg af tangeksperter fra Dansk Tang, der vil fortælle om dansk tang dets rolle i en bæredygtig fremtid mens head chef fra Restaurant Ansvar, Martin Sørensen, har sammensat en særlig 4-retters menu med danske tangarter som stjernen i hver ret.
Scandic Spectrum, Restaurant Ansvar er kendt for at være samlingspunkt for bæredygtighed, kvalitet kulinariske oplevelser på højt niveau. I restaurant Ansvar arbejder køkkenet tæt sammen med lokale producenter, hvilket sikrer at råvarer - fra mark hav - er nøje udvalgt med fokus på bæredygtighed friskhed. Med en dyb respekt for naturen, er head chef Martin Sørensens vision at bringe innovative bæredygtige råvarer til bordet i kreative smagskombinationer.
Dette event er ikke kun for madelskere, men for alle, der interesserer sig for bæredygtighed fremtidens fødevarer.
Tag med os på denne smagfulde aften, oplev, hvordan tang kan forvandle sig fra havets ukrudt til bordets stolthed. Det er tid til at tænke grønt - eller rettere sagt, at tænke tang.
Entré
