Surdejskursus hos fantastiske hou. Har du allerede erfaring med hvedesurdej og har du lyst til at knække koden til mere variation i smag, konsistens og ikke mindst korn- og mel-typer?. Så er denne formiddag noget for dig.

Vi bager boller med spirede kerner, laver dej til brød på 100% fuldkornsmel og nørder med både kornsorter og melkværnen - og så er der selvfølgelig mulighed for førstehjælp til din surdej og den bagning du allerede er i gang med.

Julie Østergaard er undereviser og har som autodidakt brød- og surdejsnørd bagt siden 4H-bagemappen kom hjem på hylden og har de seneste 8 år udviklet og undervist på forskellig mad- og bagekurser.

Fra 2021-2024 var Julie ansat i Kornets Hus, hvor hun blev endnu klogere på korn, mel og bagning

Det får du med hjem:

Friskbagt brød.
Dej til afbagning senere.
Hele kerner klar til spiring.
Opskrifter

Pris pr kursusdag er 595.-.

Price: 595 DKK