På kurset bliver du introduceret til kakaobønnen og dens vej fra bønne til chokolade. Derudover kommer du til at lære om alle grundteknikkerne til chokoladetemperering, så chokoladen får det velkendte knæk og en blank overflade.

Du lærer hvordan, du laver de fineste og mest velsmagende fyldte chokolader.

De hjemmelavede chokolader skal selvfølgelig smages, og mesterværkerne får I med hjem.

Værd at vide

Råvarerudgiften afregnes direkte med underviseren ved kursusstart.

Vi gør venligst opmærksom på, at afbud til kurset skal meldes senest et døgn før kursusstart

Underviser: Nicolai Brøndum
Hold: 44873.