Velkommen til Græskarfestivalens Efterårsmiddag, et unik spisearrangement, hvor vi fejrer efterårets rige smage og råvarer. Denne særlige middag byder på en nøje sammensat menu, der udforsker græskarets alsidige anvendelse i en række delikate retter.
Efterårsmiddag - en kulinarisk oplevelse med smag af sæsonen
Velkommen til Græskarfestivalens Efterårsmiddag, et unik spisearrangement, hvor vi fejrer efterårets rige smage og råvarer. Denne særlige middag byder på en nøje sammensat menu, der udforsker græskarets alsidige anvendelse i en række delikate retter.
Menuen:
Vi starter aftenen med en lækker forret, hvor gæsterne kan nyde en cremet græskarsuppe med kammusling og purløgsolie, samt en laks scabache serveret med græskar, sennepskorn og tomat. Til forretten serveres også friskbagt brød med oliven tapenade og tomatpesto, som sætter tonen for aftenens gastronomiske rejse.
Hovedretten byder på et udvalg af smagfulde retter, der kombinerer sæsonens bedste ingredienser. Nyd en braiseret kæbe af Duroc gris med en delikat æble-senneps sauce, samt urtestegt unghanebryst. Tilbehør inkluderer knuste kartofler med krydderurter, skalotteløg og brunet smør, græskar puré med brændte gulerødder og røgede mandler, samt en frisk kålsalat med græskar, mormordressing, æble og græskarkerner. Derudover vil der være syltede svampe, gammelknas, bacon og brødcroutons, samt surdejsbrød med oliven tapenade og tomatpesto.
Til dessert bliver der serveret en himmelsk æblekompot med hvid chokoladecreme og crumble, samt en saftig mazarinkage toppet med karamel ganache, der runder måltidet af på smukkeste vis.
Arrangementets detaljer:
Bordene er smukt dækket af JH Dekoration, der skaber en indbydende og hyggelig atmosfære i Det Røde Pakhus, perfekt til en aften i godt selskab. Skulle man ønske at sidde sammen med familie eller venner, anbefales det at bestille billetterne samlet for at sikre plads ved samme bord.
Underholdningen leveres af musiker Marie Skak m. band, som vil sørge for en stemningsfuld oplevelse gennem aftenen. Baren åbner kl. 17.30 og holder åben indtil kl. 22.30, hvor gæsterne kan købe tilpassede vine fra Skælskør Vinhandel, specielt udvalgt til at komplementere menuen. Middagen serveres kl. 18.30, så kom i god tid og nyd en aften fuld af god mad, vine og hyggelig underholdning.
Sponsor:
Arrangementet er sponsoreret af Holmene Holding ApS, der har gjort denne specielle aften mulig.
Vi ser frem til at byde dig velkommen til en uforglemmelig Efterårsmiddag fyldt med sæsonens bedste smage og en dejlig atmosfære.
Efterårsmiddag - en kulinarisk oplevelse med smag af sæsonen
Velkommen til Græskarfestivalens Efterårsmiddag, et unik spisearrangement, hvor vi fejrer efterårets rige smage og råvarer. Denne særlige middag byder på en nøje sammensat menu, der udforsker græskarets alsidige anvendelse i en række delikate retter.
Menuen:
Vi starter aftenen med en lækker forret, hvor gæsterne kan nyde en cremet græskarsuppe med kammusling og purløgsolie, samt en laks scabache serveret med græskar, sennepskorn og tomat. Til forretten serveres også friskbagt brød med oliven tapenade og tomatpesto, som sætter tonen for aftenens gastronomiske rejse.
Hovedretten byder på et udvalg af smagfulde retter, der kombinerer sæsonens bedste ingredienser. Nyd en braiseret kæbe af Duroc gris med en delikat æble-senneps sauce, samt urtestegt unghanebryst. Tilbehør inkluderer knuste kartofler med krydderurter, skalotteløg og brunet smør, græskar puré med brændte gulerødder og røgede mandler, samt en frisk kålsalat med græskar, mormordressing, æble og græskarkerner. Derudover vil der være syltede svampe, gammelknas, bacon og brødcroutons, samt surdejsbrød med oliven tapenade og tomatpesto.
Til dessert bliver der serveret en himmelsk æblekompot med hvid chokoladecreme og crumble, samt en saftig mazarinkage toppet med karamel ganache, der runder måltidet af på smukkeste vis.
Arrangementets detaljer:
Bordene er smukt dækket af JH Dekoration, der skaber en indbydende og hyggelig atmosfære i Det Røde Pakhus, perfekt til en aften i godt selskab. Skulle man ønske at sidde sammen med familie eller venner, anbefales det at bestille billetterne samlet for at sikre plads ved samme bord.
Underholdningen leveres af musiker Marie Skak m. band, som vil sørge for en stemningsfuld oplevelse gennem aftenen. Baren åbner kl. 17.30 og holder åben indtil kl. 22.30, hvor gæsterne kan købe tilpassede vine fra Skælskør Vinhandel, specielt udvalgt til at komplementere menuen. Middagen serveres kl. 18.30, så kom i god tid og nyd en aften fuld af god mad, vine og hyggelig underholdning.
Sponsor:
Arrangementet er sponsoreret af Holmene Holding ApS, der har gjort denne specielle aften mulig.
Vi ser frem til at byde dig velkommen til en uforglemmelig Efterårsmiddag fyldt med sæsonens bedste smage og en dejlig atmosfære.
Entré: 425 kr
