Wine Talk: Bio-vinmager Birgit Braunstein interviewes af sommelier Morten Wulff. 4 vine specielt udvalgt af Birgit til lejligheden.
4 Hapsere med: 1. Rygeost og ørredrogn 2. Laks, peberrod & rødbede 3. Sortfodsskinke, ricotta & rucola 4. Svampe, karamelliserede løg & ost
Kr. 375-
Der vil være mulighed for at købe Birgits vine i forbindelse med arrangementet
I forbindelse med den prestigefyldte vinsmagning på Hotel D'Angleterre Renaissance des Appellations kommer en af vores mest skattede vinmagere Birgit Braunstein til Danmark. Vi er så heldige at have samarbejdet i 10 år - det har rigtig mange danskere nydt godt af og mange af vores kunder er ligefrem på fornavn med Birgit selvom de aldrig har mødt hende.
Nu kommer hun så igen og præsenterer sine fantastiske biodynamiske vine, og det er ikke uden grund, at hun bliver anset for en af Østrigs førende vinmagere indenfor sit felt. SÅ, hvis du interesserer dig for bæredygtighed og biodiversitet og går du og tænker på hvordan det mon smager, så er her en enestående mulighed:
Arrangementet finder sted på Spektakel-bar, Amagerbrogade 10, søndag den 17. november, kl. 16. Prisen for at smage på 4 af Birgits vine og ikke mindst møde giraffen selv, samt at spise 4 af Spektakels fine Hapsere er 375 Kr.
Arrangementet vil starte med et slags "Talkshow", hvor sommelier Morten Wulff vil interviewe Birgit Braunstein omkring hendes arbejde med biodynamik, og hvad hun mener dette gør for vinene.
Om Birgit Braunstein - Momenter af dyb lykke
Når Birgit Braunstein virkelig føler sig lykkelig, er det, når hun sidder mellem rækkerne i sine vinmarker. Når blikket følger vindens bølgende bevægelser i det grønne hav af vinranker der rammes ind af et storslået syn i farverne grå og blå, når den enorme sø Neusiedlersee glider ud i himlens uendelighed - så er det at Birgit føler sig ægte lykkelig.
Den østrigske kvinde er en af de mest markante skikkelser i og omkring vin og biodynamik, og hendes højeste ønske er, at druemosten transformerer hendes egen lykkefornemmelse til de mennesker, der indtager sine smukke vine. Hvis vi skal dømme ud fra den store interesse, der allerede er skabt her i landet, må man sige, at hendes mission også er tydelig for danske vindrikkere.
Til dette arrangement skal vi smage på nogle af de mest udsøgte vine, der kommer fra Birgits marker og hænder. Det bliver vine, hvor druer som Sankt Laurent, Zweigelt og Blaufrankisch udtrykker deres højeste potentiale, sammen med en menu, der spiller sammen med disse druesorter i en perfekt symbiose.
Køb/bestil billet
4 Hapsere med: 1. Rygeost og ørredrogn 2. Laks, peberrod & rødbede 3. Sortfodsskinke, ricotta & rucola 4. Svampe, karamelliserede løg & ost
Kr. 375-
Der vil være mulighed for at købe Birgits vine i forbindelse med arrangementet
I forbindelse med den prestigefyldte vinsmagning på Hotel D'Angleterre Renaissance des Appellations kommer en af vores mest skattede vinmagere Birgit Braunstein til Danmark. Vi er så heldige at have samarbejdet i 10 år - det har rigtig mange danskere nydt godt af og mange af vores kunder er ligefrem på fornavn med Birgit selvom de aldrig har mødt hende.
Nu kommer hun så igen og præsenterer sine fantastiske biodynamiske vine, og det er ikke uden grund, at hun bliver anset for en af Østrigs førende vinmagere indenfor sit felt. SÅ, hvis du interesserer dig for bæredygtighed og biodiversitet og går du og tænker på hvordan det mon smager, så er her en enestående mulighed:
Arrangementet finder sted på Spektakel-bar, Amagerbrogade 10, søndag den 17. november, kl. 16. Prisen for at smage på 4 af Birgits vine og ikke mindst møde giraffen selv, samt at spise 4 af Spektakels fine Hapsere er 375 Kr.
Arrangementet vil starte med et slags "Talkshow", hvor sommelier Morten Wulff vil interviewe Birgit Braunstein omkring hendes arbejde med biodynamik, og hvad hun mener dette gør for vinene.
Om Birgit Braunstein - Momenter af dyb lykke
Når Birgit Braunstein virkelig føler sig lykkelig, er det, når hun sidder mellem rækkerne i sine vinmarker. Når blikket følger vindens bølgende bevægelser i det grønne hav af vinranker der rammes ind af et storslået syn i farverne grå og blå, når den enorme sø Neusiedlersee glider ud i himlens uendelighed - så er det at Birgit føler sig ægte lykkelig.
Den østrigske kvinde er en af de mest markante skikkelser i og omkring vin og biodynamik, og hendes højeste ønske er, at druemosten transformerer hendes egen lykkefornemmelse til de mennesker, der indtager sine smukke vine. Hvis vi skal dømme ud fra den store interesse, der allerede er skabt her i landet, må man sige, at hendes mission også er tydelig for danske vindrikkere.
Til dette arrangement skal vi smage på nogle af de mest udsøgte vine, der kommer fra Birgits marker og hænder. Det bliver vine, hvor druer som Sankt Laurent, Zweigelt og Blaufrankisch udtrykker deres højeste potentiale, sammen med en menu, der spiller sammen med disse druesorter i en perfekt symbiose.
Entré: 375 kr
