Højer Mølle er bygget i 1857 som en hollændermølle med en omvendt, bådformet hat. Møllemuseet belyser mølledrift og mølleteknik. Med sin beliggenhed i Tøndermarsken fortæller udstillingen også om levevilkårene i marsken. Udstillinger om den gamle og nye sluse i marsken, stormfloder og digebyggeri