Forårets første nye kartofler er på menuen ved årets forårs pop-up restaurant i den gamle charmerende lade på Drastrup Østergaard.
Den super dygtige lokale kok, Kevin Pindstrup, indehaver af Norevent, som er kendt for at lave enestående smagsoplevelser, laver en udsøgt 3 retters menu til vores hyggelige forårs pop-up event. Menuen har fokus på sæsonnens bedste økologiske råvarer fra Morgendagens Grøntsager og ikke mindst gårdens nyopgravede kartofler. Menuen indledes med en snack.
Menu:
Snack
Foret
Grillede hvide asparges med rejer, spinat hollandaise, radiser og mizunasalat
serveres med ølandsbrød og pisket smør
Hovedret
Farseret kylling fra Hopballe med løgskaller, grillet spidskål og sauce på gårdens solbær
serveres med nye kartofler vendt i beurre monté og urter
Dessert
Variation af rabarber med hvid chokoladesifon, lokal honning og blomster
Til aftenens serveringer kan der tilkøbes en tilpasset vin- eller saft-menu lavet på gårdens bær og frugt.
Den super dygtige lokale kok, Kevin Pindstrup, indehaver af Norevent, som er kendt for at lave enestående smagsoplevelser, laver en udsøgt 3 retters menu til vores hyggelige forårs pop-up event. Menuen har fokus på sæsonnens bedste økologiske råvarer fra Morgendagens Grøntsager og ikke mindst gårdens nyopgravede kartofler. Menuen indledes med en snack.
Menu:
Snack
Foret
Grillede hvide asparges med rejer, spinat hollandaise, radiser og mizunasalat
serveres med ølandsbrød og pisket smør
Hovedret
Farseret kylling fra Hopballe med løgskaller, grillet spidskål og sauce på gårdens solbær
serveres med nye kartofler vendt i beurre monté og urter
Dessert
Variation af rabarber med hvid chokoladesifon, lokal honning og blomster
Til aftenens serveringer kan der tilkøbes en tilpasset vin- eller saft-menu lavet på gårdens bær og frugt.
Entrance fee: 6,25-445 DKK
