Museet har til huse i den fredede Odder Vand- og Dampmølle. En vandmobile viser udnyttelsen af vandkraften i vandhjul og turbiner. Samlinger fra oldtid og middelalder bl.a. med Danmarks ældste brændevinssæt fra voldstedet Bjørnkjær. Hovedvægten er lagt på 1800-tallets bondesamfund og på Odder bys udvikling i nyere tid, bl.a. kunstdrejeri og gasværkskontor. Specialudstilling om jagt og jagtvåben gennem 400 år