Kan du lide italiensk mad? Vil du gerne uddybe din viden og lære at lave det grundlæggende?. Dette 5-dages kursus på 4 lektioner pr. gang er bygget op på en teoretisk, men frem for alt praktisk måde..

En italiensk ret om dagen vil blive introduceret, hvor historien, oprindelsen af smagen og den kulinariske tradition vil blive forklaret.
Derudover bliver du vejledt i tilberedningen, med øje for tilrettelæggelse og renlighed. Endelig vil du lære at dekorere og servere retten "Buon appetito!"
N.B. Hvis der skulle være særlige præferencer, vil der være mulighed for sammen at beslutte, hvad vi skal tilberede.
Undervisningen foregår på engelsk
Medbring viskestykke og evt. et forklæde.
Der må påregnes udgifter til råvarer på 150,- kr. pr. gang, som afregnes med underviseren

Underviser: Davide Ciampi
Hold: 0724219360

Har du lyst til at prøve kræfter med keramik? Kurset er både for dig, som aldrig har prøvet keramik før og dig som allerede har erfaring..

Som begynder vil du blive introduceret til forskellige grundteknikker, såsom pladeteknik, pølseteknik og at kvætse.
Som øvet vil du blive vejledt i at lave de skulpturer/vaser/stel mv., som du selv kommer med ønske om at lave.
Der er fokus på, at deltagerne skal udfordre og udvikle deres teknikker.
Vi arbejder med mange forskellige typer af stentøj, som har vidt forskellige kvaliteter, og du vil lære hvilket typer af stentøj, der passer til forskellige typer af projekter.
Du vil dertil blive introduceret til, hvordan man glaserer og anvender andre former for dekorering.

Kursusprisen inkluderer omkring 10 -12 kg ler.
Ved udarbejdelse af flere større emner eller udsædvanligt mange små emner, betales der efter aftale med underviseren 30 kr. pr. ekstra kg. ler.
Prisen for kurset er alene for undervisningen, så kursister forventes at tage del i oprydning og rengøring

Underviser: Anna Arensbach
Hold: 0724202307

Kan du lide italiensk mad? Vil du gerne uddybe din viden og lære at lave det grundlæggende?. Dette 5-dages kursus på 4 lektioner pr. gang er bygget op på en teoretisk, men frem for alt praktisk måde..

En italiensk ret om dagen vil blive introduceret, hvor historien, oprindelsen af smagen og den kulinariske tradition vil blive forklaret.
Derudover bliver du vejledt i tilberedningen, med øje for tilrettelæggelse og renlighed. Endelig vil du lære at dekorere og servere retten "Buon appetito!"
N.B. Hvis der skulle være særlige præferencer, vil der være mulighed for sammen at beslutte, hvad vi skal tilberede.
Undervisningen foregår på engelsk
Medbring viskestykke og evt. et forklæde.
Der må påregnes udgifter til råvarer på 150,- kr. pr. gang, som afregnes med underviseren

Underviser: Davide Ciampi
Hold: 0725119360

Er nemme, sunde retter, der kan spises på farten. Med inspiration fra det asiatiske køkken og andre traditioner, bevæger vi os ud i street foodens verden med alle dens lækre retter og eksotiske smage..

Bl.a. gourmet hot dog med syltede rødløg, salat bowl, lakseceviché, sunde sød kartoffel fritter, burger i en let, optimeret udgave og blåbærvafler med kokosis.
Maden er anti-inflammatorisk, let at fordøje og fyldt med vitaminer, mineraler, enzymer og antioxidanter. Har du gluten- eller laktoseintolorance, kan du være med.
Alle råvarer, vi anvender, er økologiske, og du kan få individuel rådgivning.
Det skal du have med: Klud, viskestykke og evt. forklæde

Underviser: Agna Vodder
Hold: 0725119356

Ønsker du at spise mere grønt og plantebaseret, men er du i tvivl om, hvordan det kan laves let og lækkert? På kurset lærer du, hvordan plantebaseret mad kommer til at smage godt og er mættende..

Vi arbejder med smagsnuancer, så der er variation og kommer hele køkkenet rundt: Hvad er bedst at stege i, hvordan bager jeg uden smør, hvordan bliver jeg rigtigt mæt uden kød osv
Vi laver hovedretter og desserter. Plantebaseret mad er nærende, farvestrålende og fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter. Alle råvarer, vi anvender, er økologiske.
Mange oplever helbredsmæssige fordele ved at spise mere plantebaseret. Og kurset kan ses som et supplement til din nuværende kost eller måske bliver det med tiden det, størstedelen af din kost består af
Det skal du medbringe: Viskestykke, karklud, evt. forklæde og en god køkkenkniv til at skære grøntsager

Underviser: Agna Vodder
Hold: 0725119357

Er rig på antioxidanter, vitaminer og mineraler. Det er en investering i dit helbred. Det er mad, der nærer kroppen på alle måder og ovenikøbet er meget indbydende med sine flotte farver..

Vi laver mættende hverdagsmad og søde lækkerier, hvor udgangspunktet er, at smagen er i top og antiinflammatoriske råvarer. F.eks. grøntsager, frugt, krydderier, krydderurter, fisk, nødder, olivenolie og andre gode fedtstoffer
Bliv klædt på til at lave mad, hvor du ved, at ingredienserne booster dit immunforsvar og vitalitet
Få mere energi, bedre søvn, mindre stress, flottere hud, super fordøjelse, stabilt blodsukker samt styr på allergi, blodtryk, kolesterol, diabetes og gigt. Ingen gluten eller laktose
Alle råvarer er økologiske, og du kan få individuel rådgivning. Det skal du have med: Klud, viskestykke og evt. forklæde

Underviser: Agna Vodder
Hold: 0725119358