Apollonaris er en kulturforening i Skovbo. Foreningen opstod for ca. 15 år siden. Formålet i denne kulturforening har altid været, at medlemmerne selv skal være aktive. Historisk set er den opstået, da revygruppen under Ejby Idrætsforening løsrev sig idrætsforeningen og fortsatte med at producere og opføre revyer, syngespil og dukketeater. Senere ændrede aktiviteterne sig til at bestå af en "malerbande" og for et to siden opstod endnu en aktivitet, - nemlig undervisning under aftenskoleloven i harmonika og "orkester"-sammenspil. De sidste år har foreningen også hvert år tilbudt 2 - 3 dage med Sommeraktiviteter i tegning og maling mm. for skolebørn