Giant Steps afholder hvert år ca. 42 koncerter med lokale, regionale, landskendte og udenlandske musikere. Der spilles traditionel og eksperimenterende musik inden for genrerne jazz og verdensmusik. Koncerterne afvikles i Den Blå Kirke, og Sydfyns frodige jazz - og verdensmusikoase er året igennem befolket med landets fremmeste musikere, nye spændende navne og grænsesøgende bands samt anerkendte musikere fra udlandet