De officielle danske klimakostråd anbefaler, at vi spiser mindre kød og flere bælgfrugter - mere specifikt skal vi spise 100g om dagen. Bælgfrugter har et højt indhold af protein, kostfibre, vitaminer og mineraler og har samtidig et lavt klimaaftryk.
De officielle danske klimakostråd anbefaler at vi spiser 100g bælgfrugter om dagen, men det kniber med inspirationen for de fleste danskere, der i gennemsnit spiser 2g om dagen.
Hvad kan du også bruge skvalderkål, mælkebøtte eller brændenælde til? På dette kursus lærer du om nogle af vores almindeligste vilde urters medicinske egenskaber.
